GALMESAN

Queso de pasta dura cocida elaborado siguiendo la técnica de los quesos tradicionales de pasta prensada cocida y de larga maduración.

La leche producida en Galicia es sinónimo de calidad y garantía. La larga tradición láctea de la región así como el gran potencial de sus pastos y forrajes se conjugan para que la producción de leche de Galicia sea un referente en Europa.
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En Galmesan apostamos por un modelo sostenible y basamos nuestra producción en transformar la mejor materia prima, para esto seleccionamos entre ganaderos de proximidad leche fresca de vacas en pastoreo. Pequeñas explotaciones que basan su producción en la calidad de una vaca que pasta verde, que vive al aire libre, feliz y alejada del estrés de la ganadería en intensivo.

¿Con flora láctica natural obtenida de leche fresca de vacas en pastoreo obtenemos un queso con notas frutales y a frutos secos con condiciones únicas para su uso en gastronomía y como queso de aperitivo.

Este producto ha sido asignado por el expositor a la categoría:
TURISMO GASTRONOMICO

Este producto es presentado por el expositor: DEPUTACION DA CORUÑA